【第1篇】保健食品安全管理制度范本怎么寫3100字
一、采購制度
1 根據(jù)“按需購進(jìn)，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)，庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計(jì)劃，報(bào)國珍專營店批準(zhǔn)后執(zhí)行.要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。
2 嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序，確保從國珍專營店購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
3 要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的能力，必要時(shí)會同質(zhì)量管理部門對其進(jìn)行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。
4 加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案.簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。
5 質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作.向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的，有效的《衛(wèi)生許可證》，《營業(yè)執(zhí)照》，《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保健食品的包裝，標(biāo)簽，說明書和樣品實(shí)樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
6 購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄，做到票，帳，貨相符，購進(jìn)記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。
7 嚴(yán)禁采購以下保健食品:(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品.(2)無檢驗(yàn)合格證明的保健食品.(3)有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品.(4)超過保質(zhì)期限的保健食品.(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
二、貯存制度
1 所有入庫保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝，標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫。
2倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品.需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10℃)，需陰涼，涼暗儲存的儲存于陰涼庫(溫度不高于20℃)，可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30℃)，各庫房均應(yīng)有避光措施，相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間。
3 保健食品應(yīng)離地，隔墻10cm放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離.搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固，整齊，不得倒置;對包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查，翻垛。
4 應(yīng)保持庫區(qū)，貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠和防污染等工作。
5，應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬，溫濕度監(jiān)測和管理.每日上下午各一次對庫房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。
6，應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并填寫《質(zhì)量問題報(bào)告表》，通知質(zhì)管部復(fù)查并處理。
三、銷售制度
1 所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗。
2 應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用，適宜人群，使用方法，食用量，儲存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。
3 嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品.凡質(zhì)量不合格，過期失效，或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。
4，銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報(bào)告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。
5 衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠及防污染等工作，指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
四、售后服務(wù)制度
1公司應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對保健食品的保健功能，使用方法，食用量，儲存方法，注意事項(xiàng)以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。
2 售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報(bào)公司相關(guān)部門。
3 定期開展用戶訪問，積極做好售后服務(wù)工作，及時(shí)向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施。
4 對消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理，重大問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)公司分管負(fù)責(zé)人，必要時(shí)向主管部門報(bào)告。
5 營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本，服務(wù)公約，服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消費(fèi)者監(jiān)督。
6 對消費(fèi)者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納，并予以感謝。
7 制定便民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢，免費(fèi)送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度。
五、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度
1 公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈，整潔。
2 經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒，有害物品。
3 經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰，亂丟果皮，雜物等。
4 任何員工不得將易燃，易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。
5 個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。
6 不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。
7 注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。
8 滅蚊燈，老鼠夾，殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。
六、倉庫衛(wèi)生管理制度
1 倉庫劃分為待驗(yàn)區(qū)，合格品區(qū)，不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。
2 所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)，分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。
3 應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫，陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。
4 應(yīng)合理使用倉容，堆碼整齊，牢固，無倒置現(xiàn)象.庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號保健食品不得混垛。
5 倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥，整潔，通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑，無脫落，防蟲，防鼠，防塵，防潮，防霉，防火設(shè)施配置齊全，措施得當(dāng)。
6 倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅，防鼠，防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒，殺菌，并作好記錄。
7 非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫.進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。
8 倉庫內(nèi)不得吸煙，喝酒，進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃，易爆和有毒物品。
七、人員健康管理制度
1 從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項(xiàng)目外，應(yīng)加做腸道致病菌，胸透以及轉(zhuǎn)氨酶，取得健康證明后方可參加工作。
2 凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病，精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
3 員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位.病愈要求上崗，必須在指定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。
4 公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢，確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。
5 每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí)，必須立即報(bào)告，以確保保健食品不受污染。
6 在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡，勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。
7 應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
八、人員培訓(xùn)制度
1 各級管理人員，經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修，保潔，倉儲，服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。
2 質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總公司批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施.行政部門按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育，培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案.
3 培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔.任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。
4 新錄入員工，轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)，各類質(zhì)量臺帳，記錄的登記方法等.培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。
5 參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。
6 企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試，口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。
7 培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級，加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
書寫經(jīng)驗(yàn)100人覺得有用
制定一個保健食品安全管理制度，得從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合企業(yè)的情況來設(shè)計(jì)。這類制度主要目的是確保產(chǎn)品的安全性，防止發(fā)生質(zhì)量問題。起草的時(shí)候，先要把相關(guān)的法律法規(guī)弄清楚，像《食品安全法》之類的，這都是必須遵守的基本原則。接著就是列出具體的管理流程，從原材料采購到生產(chǎn)加工再到成品出廠，每個環(huán)節(jié)都要細(xì)化。比如說采購這一塊兒，需要明確供應(yīng)商的選擇標(biāo)準(zhǔn)，還有進(jìn)貨檢驗(yàn)的要求，這些都是基礎(chǔ)。
說到檢驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室這塊兒的工作也挺重要。設(shè)備得定期校準(zhǔn)，人員培訓(xùn)也不能少，不然檢測結(jié)果可能就不靠譜了。另外，生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件也要特別注意，車間環(huán)境、設(shè)備清潔、員工個人衛(wèi)生這些都直接影響產(chǎn)品質(zhì)量。還有一點(diǎn)別忘了，就是儲存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，溫度控制特別關(guān)鍵，要是冷鏈斷了，產(chǎn)品品質(zhì)就可能受影響。
文件記錄也是不可忽視的部分。每次檢查的結(jié)果、維護(hù)保養(yǎng)的記錄、員工的培訓(xùn)情況什么的，都得留檔保存，這是為了日后追溯方便。不過有時(shí)候起草文件的時(shí)候，容易忽略一些細(xì)節(jié)，比如有些條款寫得太過籠統(tǒng)，具體操作起來就會比較模糊。還有就是某些地方表述得不太嚴(yán)謹(jǐn)，可能會引起誤解，比如某項(xiàng)操作步驟沒說清楚順序，這樣執(zhí)行起來就容易出偏差。
其實(shí)很多企業(yè)在制定這類制度時(shí)，都會遇到類似的問題。有時(shí)候是因?yàn)槠鸩萑私?jīng)驗(yàn)不足，有時(shí)候可能是急于完成任務(wù)，草草了事。所以建議多參考同行的做法，也可以請專業(yè)的咨詢公司幫忙審核一遍。畢竟制度不是一成不變的，隨著企業(yè)發(fā)展和法規(guī)更新，需要不斷調(diào)整和完善。要是發(fā)現(xiàn)某個環(huán)節(jié)存在漏洞，就得及時(shí)修訂，不能一直沿用老一套。畢竟安全無小事，一旦出了問題，損失可不僅僅是經(jīng)濟(jì)上的，品牌形象也會受到很大影響。
【第2篇】保健食品安全管理制度 儲存制度怎么寫550字
為了加強(qiáng)對入庫保健食品和庫存保健食品的質(zhì)量管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1、倉庫保管員入庫時(shí)必須檢查保健食品外觀質(zhì)量，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明書內(nèi)容與入庫進(jìn)貨票相符后，方準(zhǔn)入庫。
2、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品;保健食品專區(qū)的相對濕度應(yīng)保持在 45-75之間。
3、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置;對包裝易變 本文來自形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。
4、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。
6、倉庫養(yǎng)護(hù)員應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，做好保健食品養(yǎng)護(hù)記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知保健食品安全管理員。
書寫經(jīng)驗(yàn)35人覺得有用
保健食品安全管理制度中的儲存制度該怎么寫？這事得從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合具體的情況去考慮。儲存這塊兒，最要緊的就是環(huán)境控制了，溫度濕度什么的都不能馬虎。比如說冷藏庫，溫度一般設(shè)在2到8攝氏度之間，這樣能保證食品的新鮮度，但有時(shí)候可能因?yàn)樵O(shè)備老化或者其他原因，設(shè)定值會稍微偏高一點(diǎn)，這就需要經(jīng)常檢查校準(zhǔn)了。
還有就是分區(qū)管理，不同類別的保健食品應(yīng)該分開存放，避免交叉污染。像那種易碎包裝的產(chǎn)品，就得單獨(dú)找個穩(wěn)妥的地方，別跟那些重貨混一塊兒。不過有些時(shí)候，場地有限，難免會有堆放混亂的情況發(fā)生，這就得靠定期巡查來調(diào)整了。巡查的時(shí)候，除了看擺放是否合理，還得留意貨架有沒有損壞，畢竟萬一貨架塌了，損失可不小。
書寫注意事項(xiàng)：
儲存區(qū)域的衛(wèi)生也得注意。地面要保持干凈整潔，定期清潔消毒，防止蟲害滋生。有時(shí)候忙起來，工作人員可能會忘記清掃，等到發(fā)現(xiàn)問題的時(shí)候已經(jīng)晚了，所以最好制定個詳細(xì)的清潔計(jì)劃表，按部就班地執(zhí)行下去。
還有個關(guān)鍵點(diǎn)，就是記錄工作。每次入庫出庫都要做好登記，包括數(shù)量日期什么的，這些信息都很重要。要是哪天發(fā)現(xiàn)賬目不對勁，翻翻記錄就能找到問題所在。不過有時(shí)候因?yàn)槭终`，寫錯了數(shù)字，導(dǎo)致后續(xù)核對麻煩，這就提醒大家填寫的時(shí)候要仔細(xì)點(diǎn)。
小編友情提醒：
儲存制度不是一成不變的，隨著業(yè)務(wù)發(fā)展或者新情況出現(xiàn)，需要不斷調(diào)整優(yōu)化。如果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有規(guī)定存在漏洞，不能只想著湊合著用，得盡快修訂完善，這樣才能確保整個儲存環(huán)節(jié)不出差錯。
【第3篇】保健食品安全管理制度 不合格產(chǎn)品處理制度怎么寫600字
為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經(jīng)營保健食品的質(zhì)量符合規(guī)定要求，特制定本制度。
1、質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對不合格保健食品實(shí)行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。
2、質(zhì)量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。
3、不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標(biāo)志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。
4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)開具停售通知單，及時(shí)通知倉儲部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時(shí)移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。
5、食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗(yàn)判定為不合格保健食品時(shí)，或食品藥品監(jiān)督管 理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時(shí)，應(yīng)立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區(qū)。
6、在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報(bào)損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫，銷毀時(shí)倉儲部應(yīng)填寫《銷毀清單》，報(bào)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健食品，驗(yàn)收員及時(shí)報(bào)保健食品安全管理員確認(rèn)不合格后，移不合格品庫。
8、不合格保健食品的報(bào)損和銷毀應(yīng)有記錄，保存二年。
9、保健食品安全管理人員會同業(yè)務(wù)部每半年對不合格保健食品情況進(jìn)行分析，分清質(zhì)量責(zé)任，以便及時(shí)制定糾正、預(yù)防措施，減少經(jīng)濟(jì)損失。
書寫經(jīng)驗(yàn)94人覺得有用
制定保健食品安全管理制度和不合格產(chǎn)品處理制度的時(shí)候，得結(jié)合實(shí)際工作情況，既要科學(xué)合理又要便于執(zhí)行。一開始要明確制度的目標(biāo)，就是確保產(chǎn)品的安全性，防止不合格品流入市場。這當(dāng)中涉及多個環(huán)節(jié)，從原材料采購到生產(chǎn)加工再到成品檢驗(yàn)，每個步驟都得有具體的操作細(xì)則。
采購環(huán)節(jié)特別重要，因?yàn)樵系馁|(zhì)量直接影響最終產(chǎn)品的安全。要建立供應(yīng)商評估機(jī)制，定期檢查供貨商的資質(zhì)，包括他們的生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等文件。如果發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商提供的材料存在問題，要及時(shí)反饋給相關(guān)部門，并暫停合作直至整改完成。另外，進(jìn)貨時(shí)要做好記錄，包括數(shù)量、日期、批次等信息，以便追溯源頭。
在生產(chǎn)過程中，必須嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程，不得隨意更改配方或流程。車間環(huán)境也至關(guān)重要，清潔消毒工作要到位，防止交叉污染。對于生產(chǎn)設(shè)備，要定期維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。一旦發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)，應(yīng)立即停機(jī)檢修，直到恢復(fù)正常才可繼續(xù)使用。
成品檢驗(yàn)是最后一道防線，所有出廠的產(chǎn)品都必須經(jīng)過嚴(yán)格檢測，確認(rèn)符合標(biāo)準(zhǔn)后才能發(fā)貨。這里需要注意的是，檢驗(yàn)人員的專業(yè)技能很重要，他們需要熟悉相關(guān)的法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。如果檢測結(jié)果顯示某些產(chǎn)品不合格，就不能發(fā)貨，而是應(yīng)該隔離存放，等待進(jìn)一步處理。
關(guān)于不合格產(chǎn)品的處理，可以根據(jù)具體情況采取不同的措施。如果是輕微的問題，比如包裝破損不影響食用，可以通過返工修復(fù)后再銷售；但如果問題嚴(yán)重，比如存在微生物超標(biāo)等情況，則必須銷毀處理，以免危害消費(fèi)者健康。在整個處理過程中，要做好詳細(xì)的記錄，包括原因分析、處置方式、責(zé)任人等信息，為以后改進(jìn)提供依據(jù)。
有時(shí)候在實(shí)際操作中會遇到一些突發(fā)狀況，比如某個環(huán)節(jié)出了差錯，導(dǎo)致部分產(chǎn)品未能及時(shí)檢測就已發(fā)往客戶手中。這時(shí)就需要迅速反應(yīng)，主動聯(lián)系客戶告知情況，并協(xié)助召回相關(guān)批次的產(chǎn)品。同時(shí)，內(nèi)部也要深入調(diào)查事故原因，制定相應(yīng)的預(yù)防措施，避免類似事件再次發(fā)生。
【第4篇】保健食品安全管理制度怎么寫1750字
保健食品安全管理制度（一）
1、保健食品安全管理負(fù)責(zé)人會同質(zhì)管部負(fù)責(zé)公司職工的質(zhì)量教育培訓(xùn)及考核工作。
2、員工質(zhì)量教育培訓(xùn)要有年初總體計(jì)劃，計(jì)劃要交保健食品安全負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。每一次培訓(xùn)還要有具體的培訓(xùn)安排，根據(jù)公司內(nèi)外部環(huán)境的變化及新的法律、法規(guī)的頒布，公司應(yīng)隨時(shí)調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃。
3、公司對驗(yàn)收、養(yǎng)護(hù)人員要加強(qiáng)培訓(xùn)，且每年的培訓(xùn)按規(guī)定不少于16 學(xué)時(shí)。
4、保健食品安全管理負(fù)責(zé)人要按計(jì)劃組織開展公司的質(zhì)量教育培訓(xùn)工作，并指導(dǎo)分支機(jī)構(gòu)的質(zhì)量教育培訓(xùn)工作。
5、保健食品安全培訓(xùn)要采用多種方式進(jìn)行：發(fā)放學(xué)習(xí)材料自學(xué)、集中授課、外出專業(yè)培訓(xùn)、接受上級藥監(jiān)部門的培訓(xùn)等；任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)。
6、培訓(xùn)內(nèi)容要包括《中國華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條列和《保健食品管理辦法》等有關(guān)保健食品方面的法律、法規(guī)，公司各項(xiàng)制度、職責(zé)等。
7、新招員工上崗前均需進(jìn)行保健食品安全教育與培訓(xùn)，經(jīng)考核合格者進(jìn)入試用期，試用期為3 個月，試用期滿再次考核， 經(jīng)考核合格者，經(jīng)總經(jīng)理審批后方可轉(zhuǎn)為本公司正式職工?？己瞬患案裾?，延長試用期一個月，考核仍不及格者，不予錄用。
8、對因工作需要調(diào)整工作崗位時(shí)，對轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)進(jìn)行新崗位質(zhì)量職責(zé)及相關(guān)質(zhì)量管理制度及操作程序的培訓(xùn)。
9、保健食品安全管理人員參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交辦公室驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。
10、員工培訓(xùn)要達(dá)到預(yù)期的效果，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。保健食品安全管理員負(fù)責(zé)對每次培訓(xùn)進(jìn)行考核和總結(jié)。
11、培訓(xùn)、教育考核結(jié)果，應(yīng)作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為職工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
12、保健食品安全管理負(fù)責(zé)人應(yīng)不斷總結(jié)職工培訓(xùn)教育經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)借鑒外部經(jīng)驗(yàn)不斷提高自身的培訓(xùn)教育管理水平。
保健食品安全管理制度（二）
為保證保健品質(zhì)量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1、凡直接接觸保健食品的人員，每年必須進(jìn)行健康體檢，(www.)合格者方可從事直接接觸保健食品的崗位工作。
2、每年定期組織一次健康檢查，負(fù)責(zé)衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
3、新工上崗、員工換崗前、必須進(jìn)行全面的身體檢查，檢查合格后方可進(jìn)入試用期。
4、健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行。嚴(yán)格按照規(guī)定的體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。
5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況，特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核等有礙保健食品安全的疾病時(shí)，必須立即報(bào)告，以確保保健食品不受污染。
6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，注意個人衛(wèi)生。
保健食品安全管理制度（三）
為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經(jīng)營保健食品的質(zhì)量符合規(guī)定要求，特制定本制度。
1、質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對不合格保健食品實(shí)行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。
2、質(zhì)量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。
3、不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標(biāo)志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。
4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)開具停售通知單，及時(shí)通知倉儲部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時(shí)移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。
5、食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗(yàn)判定為不合格保健食品時(shí)，或食品藥品監(jiān)督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時(shí)，應(yīng)立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區(qū)。
6、在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報(bào)損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫，銷毀時(shí)倉儲部應(yīng)填寫《銷毀清單》，報(bào)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健食品，驗(yàn)收員及時(shí)報(bào)保健食品安全管理員確認(rèn)不合格后，移不合格品庫。
8、不合格保健食品的報(bào)損和銷毀應(yīng)有記錄，保存二年。
9、保健食品安全管理人員會同業(yè)務(wù)部每半年對不合格保健食品情況進(jìn)行分析，分清質(zhì)量責(zé)任，以便及時(shí)制定糾正、預(yù)防措施，減少經(jīng)濟(jì)損失。
書寫經(jīng)驗(yàn)46人覺得有用
保健食品安全管理制度的編寫其實(shí)挺講究實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的，畢竟這關(guān)系到千家萬戶的健康。一開始得明確管理的目標(biāo)，就是確保食品從生產(chǎn)到銷售每個環(huán)節(jié)都安全可靠。比如原料采購這塊，得有嚴(yán)格的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，不能隨便找個供應(yīng)商就合作，得查他們的資質(zhì)，看看有沒有相關(guān)的許可證照。還有儲存這一塊，溫度濕度都要控制好，不然食品容易變質(zhì)。
在制定制度的時(shí)候，得結(jié)合企業(yè)自身的實(shí)際情況，不能照搬別人的模板。像有些企業(yè)可能有自己的特色生產(chǎn)工藝，那在制度里就要特別注明這些工藝的流程和注意事項(xiàng)。比如，某個環(huán)節(jié)需要特定的消毒措施，那就得詳細(xì)寫明具體的操作步驟，包括使用的消毒劑種類和濃度，這樣員工執(zhí)行起來才不會含糊。
有時(shí)候在寫制度的時(shí)候，容易忽略一些細(xì)節(jié)，這就麻煩了。比如說在檢查食品包裝的時(shí)候，只寫了“檢查包裝是否完好”，卻沒有提到具體的檢查項(xiàng)目，像包裝是否有破損、封口是否嚴(yán)密之類的。這樣的描述就顯得太籠統(tǒng)了，實(shí)際操作起來就可能漏掉重要的檢查點(diǎn)。
制度里最好能加入一些應(yīng)急處理方案，萬一出了問題，能快速反應(yīng)。比如要是發(fā)現(xiàn)有不合格的產(chǎn)品流入市場，應(yīng)該立即啟動召回程序，通知相關(guān)部門協(xié)助調(diào)查，同時(shí)做好記錄，為后續(xù)分析原因提供依據(jù)。當(dāng)然，這個過程中溝通很重要，內(nèi)部各部門之間要及時(shí)通報(bào)情況，外部的話，也要如實(shí)告知消費(fèi)者。
培訓(xùn)也是制度里不可少的一部分，員工必須清楚自己的職責(zé)所在。培訓(xùn)內(nèi)容不能光講理論，還要有實(shí)操演練，特別是涉及到關(guān)鍵工序的員工，更要熟練掌握操作規(guī)程。不過，有時(shí)候培訓(xùn)計(jì)劃制定得挺周全，執(zhí)行起來卻不到位，可能是負(fù)責(zé)人沒及時(shí)跟進(jìn)，或者是考核機(jī)制不健全，導(dǎo)致員工學(xué)完就忘。
【第5篇】保健食品安全管理制度 索證索票制度怎么寫900字
為了確保本企業(yè)經(jīng)營行為的合法性，把好保健品購進(jìn)質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。
1、業(yè)務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
2、業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營企業(yè)和首營品種初審工作;并加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。
3、審批首營企業(yè)和首營品種的必備材料:
3.1、首營企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，以及企業(yè)質(zhì)量認(rèn)證情況的有關(guān)證明;銷售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書，并標(biāo)明委托授權(quán)范圍及有效期限，銷售人員身份證復(fù)印件，并對銷售人員及其身份證原件進(jìn)行審核;還應(yīng)提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣(復(fù)印件)。
3.2、首營品種必須有《保健食品注冊批件》(《保健食品批準(zhǔn)證書》)、《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告書》，保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書，以及該產(chǎn)品所對應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)的《衛(wèi)生 許可證》和《保健食品 gmp證書》。
3.3、首營企業(yè)和首營品種還同時(shí)必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進(jìn)行核查。因網(wǎng)上信息更新不及時(shí)核查不清時(shí)應(yīng)電話查詢。查詢后應(yīng)在首營審批表上作好查詢記錄。
4、保健食品安全管理員負(fù)責(zé)對業(yè)務(wù)部門填報(bào)的表格及資料進(jìn)行審核后，報(bào)安全管理負(fù)責(zé)人審批。
5、首營企業(yè)及首營品種的審核以資料的審核為主，對首營企業(yè)的審批如依據(jù)所報(bào)送的資料無法做出準(zhǔn)確判斷時(shí)，業(yè)務(wù)部應(yīng)會同保健食品安全管理員對首營企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察。并由保健食品安全管理員根據(jù)考察情況形成書面考察報(bào)告。再上報(bào)審批。
6、首營企業(yè)和首營品種必須經(jīng)審核批準(zhǔn)后，方可開展業(yè)務(wù)往來并購進(jìn)保健品;首營企業(yè)和首營品種的審批要在 2 天內(nèi)完成。
7、保健食品安全管理員負(fù)責(zé)將審核批準(zhǔn)的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報(bào)批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機(jī)。建立合格供貨方檔案。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準(zhǔn)錄入。
8、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購進(jìn)記錄保存期不得少于二年。
書寫經(jīng)驗(yàn)74人覺得有用
保健食品安全管理制度的索證索票制度，關(guān)鍵是要從實(shí)際出發(fā)，確保流程清晰，操作性強(qiáng)。企業(yè)在這方面得有自己的規(guī)矩，不能亂來。比如，進(jìn)貨時(shí)要檢查供貨商的資質(zhì)，這包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證之類的文件，這些東西得留存好，不能丟了。每次進(jìn)貨都要有記錄，寫清楚日期、數(shù)量、品種這些基本信息，還有就是供貨商的聯(lián)系方式，萬一出了問題也好追查。
在索票環(huán)節(jié)，發(fā)票或者收據(jù)這類憑證也是必不可少的。采購食品原料的時(shí)候，必須索要發(fā)票，這是為了證明來源合法合規(guī)。要是遇到一些特殊情況，像供應(yīng)商沒有發(fā)票的情況，那就要找別的證明材料，比如檢驗(yàn)報(bào)告，或者是送貨單之類的，總之不能空著手就收貨，這樣風(fēng)險(xiǎn)太大了。不過這里頭有個小地方要注意，有時(shí)候采購人員可能一時(shí)疏忽，忘記索要發(fā)票了，這種情況在小型企業(yè)里偶爾會發(fā)生，但絕對不能成為常態(tài)。
制定制度時(shí)，還應(yīng)該考慮到不同食品種類的特殊要求。比如說生鮮食品，它容易變質(zhì)，所以除了常規(guī)的索證索票外，還得注意查看產(chǎn)品的保質(zhì)期，最好是當(dāng)天進(jìn)貨當(dāng)天銷售完，減少積壓庫存帶來的隱患。另外，對于那些進(jìn)口食品，除了國內(nèi)的相關(guān)證件外，還需要有出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的合格證明，這個千萬不能遺漏。
企業(yè)在執(zhí)行索證索票制度的時(shí)候，內(nèi)部管理也很重要。最好指定專門的部門或者專人負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，定期檢查這些資料是否齊全，有沒有過期的，如果發(fā)現(xiàn)有問題要及時(shí)處理。有時(shí)候因?yàn)槿耸志o張，可能在檢查環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏漏，導(dǎo)致部分資料沒及時(shí)歸檔，這就需要加強(qiáng)監(jiān)督力度，確保每個環(huán)節(jié)都不出岔子。
【第6篇】保健食品安全管理制度儲存制度怎么寫550字
為了加強(qiáng)對入庫保健食品和庫存保健食品的質(zhì)量管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1、倉庫保管員入庫時(shí)必須檢查保健食品外觀質(zhì)量，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明書內(nèi)容與入庫進(jìn)貨票相符后，方準(zhǔn)入庫。
2、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品;保健食品專區(qū)的相對濕度應(yīng)保持在 45-75之間。
3、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置;對包裝易變 本文來自形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。
4、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。
6、倉庫養(yǎng)護(hù)員應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，做好保健食品養(yǎng)護(hù)記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知保健食品安全管理員。
書寫經(jīng)驗(yàn)89人覺得有用
制定保健食品安全管理制度時(shí)，得從實(shí)際情況出發(fā)。有些單位可能覺得這類制度沒什么特別重要的地方，但其實(shí)不然。存儲環(huán)節(jié)要是出了差錯，那后果可不小。先說說環(huán)境條件，這很重要。溫度濕度這些指標(biāo)必須符合標(biāo)準(zhǔn)，不然食品的質(zhì)量就容易受影響。有的管理者可能沒太在意細(xì)節(jié)，只想著大概差不多就行，這就容易出問題。
比如倉庫里邊的溫控設(shè)備，平時(shí)檢查的時(shí)候要格外留神，不能光看表面，內(nèi)部線路什么的也得定期維護(hù)。有一次我看到一個地方，他們的溫控系統(tǒng)顯示正常，結(jié)果一查才發(fā)現(xiàn)里面早就壞了，這事當(dāng)時(shí)鬧得挺大的。還有就是通風(fēng)的問題，如果通風(fēng)不良，空氣流通不暢，那食品受潮發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)就會增加。
書寫注意事項(xiàng)：
關(guān)于庫存管理，這一步也很關(guān)鍵。入庫的時(shí)候要認(rèn)真核對生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保沒有過期產(chǎn)品混進(jìn)來。出庫時(shí)也要按先進(jìn)先出的原則操作，別圖省事亂堆亂放。有時(shí)候人手緊張，就容易忽略這些步驟，結(jié)果導(dǎo)致混亂。記得有個同事跟我說過，他們那邊曾經(jīng)因?yàn)槭韬?，把一批快過期的產(chǎn)品放到了新貨前面，后來被抽檢發(fā)現(xiàn)了，罰款不說還影響了信譽(yù)。
對于倉庫的安全防護(hù)措施也不能忽視，比如防蟲防鼠這些東西。有些單位覺得沒必要花太多錢在這方面，結(jié)果招來了不少麻煩。前兩天我還聽說一家企業(yè)因?yàn)槔鲜罂幸Оb袋，導(dǎo)致一批保健品報(bào)廢了，損失慘重。所以，該投入的地方還是要舍得下本。
再說到人員管理這塊兒，每個負(fù)責(zé)存儲的人都得經(jīng)過培訓(xùn)才行。有的人以為只要會搬東西就行，對專業(yè)知識一竅不通，這樣很危險(xiǎn)。每次盤點(diǎn)的時(shí)候都要仔細(xì)清點(diǎn)數(shù)量，賬目和實(shí)物要一致，不能有偏差。有時(shí)候忙起來，有些人就懶得核對，結(jié)果賬實(shí)不符的情況時(shí)有發(fā)生。
