【第1篇】某酒店倉庫管理制度怎么寫1450字
酒店倉庫管理制度
倉庫的分類:
酒店的倉庫總的來說有:餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉，商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉，動力部的油庫、石油氣庫，建筑，裝修材料倉，管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉，綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉，機械、汽車零配倉，陶瓷小貨倉，家具設(shè)備倉等等。
2、物品驗收:
(1)倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到:
①發(fā)票與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時不驗收;
②發(fā)票上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號相符可按實際驗收;
③對購進的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。
④對購進品已損壞的不驗收。
(2)驗收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價、單位、數(shù)量和金額填寫驗收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉庫記賬，一份交采購員報銷，一份交材料會計。
3、入庫存放:
(1)驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管;
(2)進倉的物品一律按固定的位置堆放;
(3)堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。
(4)凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方。
4、保管與抽查:
(1)對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)€變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。
(2)抽查:
①倉管員要經(jīng)常對所管物資進行抽查，檢查實物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時查對;
②材料會計或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
5、領(lǐng)發(fā)物資
(1)領(lǐng)用物品計劃或報告:
①凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計劃，報庫存部門準(zhǔn)備;
②倉管員將報來的計劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)取;
(2)發(fā)貨與領(lǐng)貨
①各部門各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負責(zé);
②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單(含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價、用途等)并簽名，倉管員憑單發(fā)貨;
③領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單位自留一份，單位負責(zé)人憑單驗收;倉管員一份，憑單入賬;材料會計一份，憑單記明細賬;
④發(fā)貨時倉管員要注意物品先進的先發(fā)、后進的后發(fā)。
(3)貨物計價:
①貨物一般按進價發(fā)出，若同一種商品有不同的進價，一般按平均價發(fā)出。
②需調(diào)出酒店以外的單位的物資，一般按原進價或平均價加手續(xù)費和管理費調(diào)出。
6、盤點:
(1)倉庫物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點;
(2)將盤結(jié)果列明細表報財務(wù)部審核;
(3)盤點期間停止發(fā)貨。
7、記賬:
(1)設(shè)立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目了然;
(2)賬簿要分類設(shè)置，物資要分品種、型號、規(guī)格等設(shè)立賬戶;
(3)記賬時要先審核發(fā)票和驗收單，無誤后再入賬，發(fā)現(xiàn)有差錯時及時解決，在未弄清和更正前不得入賬;
(4)審核驗收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬，否則要退回倉管員補齊手續(xù)后才能入賬;
(5)發(fā)出的物資用加權(quán)平均法計價，月終出現(xiàn)的發(fā)貨計價差額分品種列表一式三份，記賬員、部門、財務(wù)部各一份;
(6)直撥物資的收發(fā)，同其他入庫物資一樣入賬;
(7)調(diào)出本酒店的物資所用的管理費、手續(xù)費，不得用來沖減材料成本，應(yīng)由財務(wù)部沖減費用;
(8)進口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入賬，發(fā)出時按加權(quán)平均法計價;
(9)對于發(fā)票、稅單、檢疫費等尚未到的進口物資，于月底估價發(fā)放，待發(fā)票、稅單、檢疫費等收到、沖減估價后，再按實入賬，并調(diào)整暫估價，報財務(wù)部材料會計調(diào)整三級賬;
(10)月底按時將材料會計報表連同驗收單、領(lǐng)料單等報送財務(wù)部材料會計;
(11)與倉管員校對實物賬，每月與財務(wù)部材料會計對賬，保證賬物相符、賬賬相符。
書寫經(jīng)驗68人覺得有用
在寫管理制度的時候，得先把管理的目標(biāo)搞清楚。目標(biāo)明確后，才能知道哪些東西需要管，哪些人需要管。比如酒店倉庫，主要就是管好物資進出庫，確保賬實相符，防止浪費和丟失。如果目標(biāo)不清，寫出來的制度就可能東一榔頭西一棒子，結(jié)果什么都管不好。
寫制度的時候，可以先列個清單，把所有需要注意的地方都寫下來。像入庫驗收這一塊，要檢查數(shù)量、質(zhì)量、包裝情況，還要核對供應(yīng)商提供的單據(jù)。出庫時也要仔細清點，確保領(lǐng)用人簽字確認(rèn)。平時還要定期盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。這些都是基本的工作流程，但具體怎么操作，得結(jié)合實際情況細化。
記得要把責(zé)任落實到人。倉庫管理員要負直接責(zé)任，部門主管要負監(jiān)督責(zé)任，財務(wù)那邊也得參與進來。誰負責(zé)什么，出了問題怎么追責(zé)，這些都要說清楚。不然到時候出了差錯，大家互相推諉，事情反而難辦了。
制度里還可以加入一些獎懲措施。比如對節(jié)約成本、減少損耗做得好的員工給予獎勵，對違規(guī)操作導(dǎo)致?lián)p失的進行處罰。這樣既能調(diào)動積極性，也能起到警示作用。不過要注意，獎懲標(biāo)準(zhǔn)得公平合理，不能讓人覺得偏袒。
有時候?qū)懼贫葧龅诫y題，比如某些規(guī)定可能跟實際工作沖突。這就得反復(fù)討論，必要時召開會議聽取各方意見。不能光憑自己想當(dāng)然下結(jié)論，那樣制定出來的制度沒人愿意遵守。還有，有些條款寫得太過籠統(tǒng)，執(zhí)行起來容易打折扣。像“加強管理”這樣的說法就很模糊，不如改成具體的措施。
制度寫完后，最好找個機會組織培訓(xùn)，讓大家熟悉新規(guī)定。特別是剛?cè)肼毜男聠T工，不了解老規(guī)矩，如果不提前告知，很容易無意中違反。培訓(xùn)的時候除了講解制度內(nèi)容，還可以通過案例分析加深理解。畢竟紙上談兵和實際操作還是有很大區(qū)別的。
另外一點要注意，制度不是一成不變的。隨著業(yè)務(wù)發(fā)展和環(huán)境變化，原有的規(guī)定可能不再適用。所以每隔一段時間就得回顧一下，看看有沒有需要調(diào)整的地方。比如最近物價上漲，庫存管理的重點就得相應(yīng)調(diào)整，不能還按照以前的標(biāo)準(zhǔn)來。
【第2篇】湖心大酒店倉庫管理制度怎么寫1600字
泉州湖心大酒店規(guī)章制度
內(nèi)容：倉庫管理制度
1、倉庫管理是酒店存貨管理的重要工作。
倉庫是企業(yè)各種物資、原材料的周轉(zhuǎn)、儲備環(huán)節(jié)，擔(dān)負著驗收、保管、發(fā)放、儲備、回收利用等多項業(yè)務(wù)管理職能。
為加強倉庫管理，提高倉庫使用效率，保證物資周轉(zhuǎn)流通，提高經(jīng)濟效益，特制定本制度。
2、倉庫管理的基本任務(wù)是:
采用科學(xué)的方法，不斷提高管理水平，做到保管好，損耗少，節(jié)約費用，保證安全，提高效益。
3、倉庫管理的原則是:適量、及時、準(zhǔn)確、經(jīng)濟、安全。
4、倉庫的存量管理
(1)倉庫實行存量管理。
倉庫的最高存量和最低存量由財務(wù)部和成控部、采購部研究制定并報酒店管理當(dāng)局批準(zhǔn)后，交倉庫執(zhí)行。
(2)所有倉庫物資均應(yīng)在存貨帳，存貨卡上標(biāo)明最高存量和最低存量。
(3)月末，倉庫應(yīng)編制“超存量庫存表“，詳列所有超過最高存量的存貨明細情況，報財務(wù)部經(jīng)理、采購部經(jīng)理和成本控制經(jīng)理。
5、倉庫的請購
(1)庫存?zhèn)}物資達到最低存量時，倉庫應(yīng)及時填制“請購單”，交采購部購買;沒有及時提出購買以致存貨供應(yīng)中斷的，有關(guān)倉庫人員要承擔(dān)工作責(zé)任。
(2)不超過最高存量的請購，由采購部直接受理。
(3)超過最高存量的請購，須按酒店“流動資金管理制度”的審批權(quán)限，批準(zhǔn)后交采購部購買。
6、倉庫的驗收入庫
(1)酒店的入倉實行倉庫驗收制，檢查采購計劃，物品的數(shù)量、價格、質(zhì)量，遇下列問題時，倉庫應(yīng)拒絕收貨，或另行堆放，并及時與主管領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。
(2)沒有經(jīng)批準(zhǔn)的請購單。
(3)所購物品的規(guī)格數(shù)量價格及有關(guān)要求與請購單不符。
(4)發(fā)現(xiàn)品質(zhì)問題。
發(fā)現(xiàn)(2)、(3)問題時，在與采購部/請購部門聯(lián)系并取得處理意見前，所收物資不得使用。
7、物資驗收入倉后應(yīng)編好庫位、貨位，堆垛號碼，整齊堆放，辦好登帳建卡手續(xù)。物資的保管和發(fā)放
(1)倉庫實行分區(qū)、分類、分貨位編號保管方法。根據(jù)各類物資的自然屬性，理化性能，體積大小和倉庫設(shè)備條件的不同，分別加以妥善保管。做到不短缺、不損壞、不變質(zhì)、不混號錯位，物資存放要考慮便于收發(fā)，便于檢查和盤點。
(2)倉管員要熟悉物資的特性，認(rèn)真做好在庫存物資的養(yǎng)護工作，根據(jù)倉庫的溫度、濕度、通風(fēng)、光照等條件，考慮存放期限，采取通風(fēng)、降溫、防潮、密封等措施。
做好防火、防潮、防腐、防銹、防變質(zhì);防水、防塵、防爆、防漏、防高溫等“十防”工作，注意經(jīng)常檢查，確保物資財產(chǎn)的安全完整。
(3)倉管員對所保管的物資，應(yīng)經(jīng)常檢查，對滯存?zhèn)}庫時間較長的物資，要及時填列“超期存?zhèn)}物資報告表”;發(fā)現(xiàn)霉變、破損的，應(yīng)提出處理意見，填列“物資殘損(變質(zhì))處理報告”，向部門主管和財務(wù)部經(jīng)理作出報告。
(4)存?zhèn)}物資，要執(zhí)行“先進先出，定期翻倉“的管理規(guī)定。
發(fā)料要從最早存?zhèn)}的物資開使;
定期翻倉可結(jié)合倉庫的盤點進行，翻倉的目的是檢查存貨的品質(zhì)保管狀況，同時，為存貨“先進先出”的操作提供方便。
(5)嚴(yán)格執(zhí)行倉庫安全操作規(guī)程。
倉庫內(nèi)禁止吸煙，不得會客，不得存放私人和其他單位物品，做到人走燈滅，離庫鎖門，防止發(fā)生火災(zāi)和盜竊事故。
(6)倉庫是物資保管重地，除責(zé)任倉管員和因業(yè)務(wù)工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自進入倉庫。
(7)物資出倉，必須先辦妥出倉手續(xù)，倉庫只憑出倉單、領(lǐng)料單、調(diào)撥單發(fā)貨，嚴(yán)禁先發(fā)貨.后補單，嚴(yán)禁白條發(fā)貨。
(8)倉管員應(yīng)及時記錄物資的進、出、存動態(tài)，做到“三對”，即貨、卡、帳核對相符。發(fā)現(xiàn)問題須及時檢查糾正，確保存貨、存貨卡、存貨帳結(jié)存準(zhǔn)確無誤。
8、倉庫的盤點
(1)倉庫物資流動性大，為保證貨、卡、帳核對相符，隨時掌握物資變動情況，避免短缺丟失和超儲積壓，必須進行經(jīng)常和定期的清倉盤點工作。
(2)經(jīng)常的盤點由倉庫領(lǐng)班和倉管員在日常進行，針對收發(fā)頻繁和容易變質(zhì)的物品，需增加盤點和察看的次數(shù)。
(3)定期的盤點每月25日進行一次，由成控部組織，財務(wù)部派員參與，發(fā)現(xiàn)盤盈盤虧，應(yīng)查明原因，說明情況，提出處理意見，填制“存貨盤點報告”，上報酒店處理。
(4)對于盤虧/報損的物資，須查明原因，屬保管人員工作責(zé)任的，應(yīng)由有關(guān)人員承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任。
經(jīng)常發(fā)現(xiàn)失職行為的，應(yīng)調(diào)離工作崗位;發(fā)現(xiàn)偷盜等違法行為的，交酒店保安部處理。
書寫經(jīng)驗30人覺得有用
湖心大酒店的倉庫管理制度確實很重要，畢竟倉庫里放著各種各樣的東西，要是管理不好，可能就會出問題。寫這樣的制度，得先想清楚倉庫里都有些什么，比如食材、酒水、清潔用品之類的。把這些東西都列出來后，就要想好怎么管它們了。比如說食材，肯定要防止變質(zhì)，所以得規(guī)定定期檢查保質(zhì)期，這很重要。
對于倉庫的日常管理，光有規(guī)定還不夠，還得有人去執(zhí)行。這里頭就涉及到人員的責(zé)任劃分了。每個員工負責(zé)哪一塊兒，要做到心里有數(shù)。比如老王負責(zé)檢查食材，小李負責(zé)盤點酒水，這樣分工明確，就不會亂套。不過有時候，可能會因為疏忽，比如忘記記錄某一批貨的入庫時間，這就麻煩了，得特別注意。
倉庫里的環(huán)境也很關(guān)鍵，溫度濕度都要控制好。特別是存放食品的地方，太潮濕容易發(fā)霉，太干燥又會讓一些東西變質(zhì)。這個就需要安裝相應(yīng)的設(shè)備，還要經(jīng)常檢查設(shè)備是否正常工作。要是設(shè)備壞了，就得趕緊修，不能拖，不然損失可不小。
還有就是安全問題。倉庫里堆的東西多，萬一有個火星子，后果不堪設(shè)想。所以必須嚴(yán)禁煙火，定期檢查電線線路，確保沒有老化破損的情況。另外，進出倉庫的人員也要登記，不是誰都能隨便進去的。有時候，新來的員工可能不太清楚規(guī)矩，一不小心就闖進去了，這需要加強培訓(xùn)。
制定制度的時候，最好能參考一下其他酒店的做法，看看他們是怎么做的，取長補短。不過也不能完全照搬，得結(jié)合自己的實際情況來調(diào)整。比如，有些酒店的倉庫比較大，他們可能有專門的監(jiān)控系統(tǒng)，而湖心大酒店的倉庫相對較小，就沒必要花太多錢在這方面。當(dāng)然，如果預(yù)算允許的話，裝個監(jiān)控也是個不錯的主意，至少能減少偷盜的風(fēng)險。
【第3篇】休閑酒店倉庫安全管理制度怎么寫500字
商務(wù)休閑酒店倉庫安全管理制度
1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進入倉庫。
2、因工作需要進入倉庫的人員，在進入倉庫時，必須先辦理人倉登記手續(xù)，并要有倉庫人員陪同。嚴(yán)禁獨自進倉。進倉人員工作完畢后，出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。
3、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。
4、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品，嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)將電線私拉亂接。
5、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放，倉庫內(nèi)保證貨架與主通道有一定的距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。
6、倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設(shè)備，化工倉庫的照明燈具應(yīng)設(shè)防爆裝置，倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要有標(biāo)簽并標(biāo)明品名、規(guī)格、性能、進價。
7、倉庫的電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必須及時維修。
8、物品入庫時要防止挾帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫。物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況。物品堆積時間較長時要翻堆清倉，防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。
書寫經(jīng)驗26人覺得有用
制定休閑酒店倉庫安全管理制度的時候，得結(jié)合實際情況，不是簡單套用模板就行。像倉庫這類地方，東西多又雜，安全管理特別重要。一開始就得明確責(zé)任，誰主管誰負責(zé)，這樣出了問題能找到責(zé)任人。還有，倉庫里那些易燃易爆的東西要單獨存放，最好有專門的地方，遠離火源和電源，這個細節(jié)千萬不能忽視。
倉庫的安全檢查也不能少，定期巡查很重要。有時候檢查的時候可能漏掉一些小角落，像貨架后面或者角落里的雜物堆，這些地方容易藏隱患。要是發(fā)現(xiàn)安全隱患，就得馬上處理，別拖著，不然真出了事就晚了。另外，庫房的門鎖也要注意，最好是那種堅固點的，防止有人偷東西，或者惡意破壞。
員工培訓(xùn)也很關(guān)鍵，特別是新來的員工，得讓他們知道倉庫里哪些東西不能隨便動。不過有時候培訓(xùn)的時候，可能因為講得太快，有些重點沒強調(diào)清楚，這就需要后續(xù)補充說明。而且，培訓(xùn)記錄得好好保存下來，萬一以后出了事，也好查證當(dāng)時是不是都培訓(xùn)到位了。
進出庫的管理也是一大塊，每件物品進庫出庫都要登記清楚，不能馬虎。有時候可能會因為手誤，數(shù)字記錯了，或者貨物名稱填混了，這都會影響后期的盤點和管理。所以每次登記的時候都要仔細核對，確保信息準(zhǔn)確無誤。
消防設(shè)施得配齊，像滅火器、煙感報警器之類的，這些都是關(guān)鍵時刻能救命的東西。但有時候，這些設(shè)備放的位置不太合理，離貨物太近了，或者被其他東西擋住了，這就成了擺設(shè)。所以要定期檢查這些設(shè)備是否正常使用，位置是否合適。
【第4篇】酒店倉庫管理制度4怎么寫500字
酒店倉庫管理制度(四)
1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)實物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求，應(yīng)拒絕進倉，并立即向采購部遞交物品驗收質(zhì)量報告。
2、驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管，進倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。
3、庫存物品要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減除，結(jié)出余額?？ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺健?/p>
4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)€、變質(zhì)或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。
5、凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前作計劃報庫管，庫管員將報來的計劃按順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。
6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字，庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門一份，負責(zé)人憑此單驗收;庫管員一份，憑單入帳;財務(wù)一份，憑單記明細帳。發(fā)貨時庫管員要采用先進后出法發(fā)貨。
7、倉庫物資要求每月月終小盤點，半年和年終徹底盤點，將盤點結(jié)果和明細表報財務(wù)部審核，盤點期間停止發(fā)貨。
8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗收單、領(lǐng)料單和實物帳薄。
書寫經(jīng)驗69人覺得有用
酒店倉庫管理制度的制定需要結(jié)合實際運營情況，既要考慮效率又要兼顧安全。比如在入庫管理這部分，首先要確保所有物品都有詳細的清單記錄，這清單最好包括名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息。這樣做不僅方便后續(xù)盤點，還能在出現(xiàn)問題時快速追溯源頭。不過有時候單據(jù)填寫可能因為手忙腳亂而出現(xiàn)遺漏，這時候就得靠管理人員多留個心眼，及時檢查補漏。
出庫環(huán)節(jié)同樣重要，這里要特別注意領(lǐng)用人簽字確認(rèn)這一流程。簽字不僅是責(zé)任劃分的依據(jù)，也是防止物資濫用的重要手段。但偶爾也會碰到有些員工圖省事，直接跳過簽字步驟，這種現(xiàn)象需要管理層定期抽查才能發(fā)現(xiàn)并糾正。另外，對于一些易損易耗品，必須標(biāo)明使用期限，避免因疏忽導(dǎo)致資源浪費。
日常維護方面，保持倉庫整潔有序是基礎(chǔ)。貨架擺放要合理，分類標(biāo)志清晰可見，這樣不僅能提高取放效率，還能減少查找時間。然而有時由于人手不足，清潔工作可能會被忽視，這就需要制定輪值表，讓各部門輪流參與，共同承擔(dān)起這份責(zé)任。
還有就是安全措施，防火防盜是最基本的要求。除了安裝監(jiān)控設(shè)備外，還應(yīng)配備足夠的消防器材，并定期組織員工進行演練。不過有時候工作人員可能會覺得演練麻煩，敷衍了事，這種情況就需要通過制度約束，比如將參與率納入績效考核。
小編友情提醒：
關(guān)于盤點工作，建議每月至少開展一次全面盤點。通過對比賬面數(shù)據(jù)與實物庫存，能及時發(fā)現(xiàn)庫存差異。當(dāng)然，盤點過程中難免會出現(xiàn)計算上的小差錯，比如把某個數(shù)字看錯或者記錯位置，這時就需要仔細核對原始憑證，確保最終結(jié)果準(zhǔn)確無誤。
【第5篇】酒店倉庫安全管理制度2怎么寫300字
酒店倉庫安全管理制度(二)
1.酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進入倉庫。
2.因工作需要需進入倉庫的人員，在進入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續(xù)，并要有倉庫人員陪同。嚴(yán)禁獨自進倉。進倉人員工作完畢后，出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。
3.倉庫內(nèi)不準(zhǔn)會客，不準(zhǔn)帶人到倉庫范圍參觀。
4.倉庫不準(zhǔn)代私人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的共他單或部門的物品存?zhèn)}。
5.任何人員，除驗收時所需外，不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。
6.倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。
7.一切進倉人員不得攜帶火種進倉。
8.倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實效，并好防火工作。
書寫經(jīng)驗49人覺得有用
酒店倉庫安全管理制度2怎么寫，這個問題其實挺復(fù)雜的。先說說這個制度的核心，它得圍繞著安全二字展開，既要確保物資的安全，也要保障人員的安全。比如，倉庫里的東西不能亂堆亂放，得按照類別分區(qū)管理，這很重要。還有，進出庫的流程也得規(guī)范，誰來領(lǐng)貨、誰負責(zé)登記，這些都得有明確的規(guī)定。
寫的時候要注意，不能光寫一些空洞的大道理，得結(jié)合實際情況。比如，有些酒店可能倉庫比較小，人手也不夠，那在制定制度時就得考慮到這些因素，不能搞得太復(fù)雜。像我曾經(jīng)見過一個酒店的制度，要求每次進貨都要填寫三份表格，這明顯就有點過了，搞得大家都嫌麻煩，執(zhí)行起來反而打折扣。
再就是關(guān)于消防這一塊兒，倉庫里必須配備滅火器之類的設(shè)備，而且定期檢查也很關(guān)鍵。記得有一次我去檢查，發(fā)現(xiàn)一家酒店的滅火器已經(jīng)過期好幾個月了，這事要是傳出去，對酒店的形象肯定不好。所以，制度里應(yīng)該專門強調(diào)一下這些細節(jié)。
書寫注意事項：
保安巡邏也不能忽視。尤其是晚上，倉庫區(qū)域一定要有人盯著，防止有人偷偷溜進來偷東西。有些酒店為了省錢，把這部分工作外包給保安公司，但合同簽的時候得仔細點，別只顧著價格便宜，服務(wù)不到位的話麻煩更多。
不過，寫制度的時候也容易出點小問題。比如我之前看到一份制度，里面提到“倉庫鑰匙必須由專人保管”，后面又說“特殊情況可以臨時交給任何人”。這就有點矛盾了，既然強調(diào)專人保管，為什么還允許隨便轉(zhuǎn)交？這種地方就需要反復(fù)推敲，不然執(zhí)行起來會很混亂。
還有個需要注意的地方，就是獎懲機制。制度里最好寫清楚，如果違反規(guī)定會受到什么處罰，這樣大家才會重視。但也不能太苛刻，比如扣工資扣得太狠，反而會讓員工產(chǎn)生抵觸情緒。最好是能結(jié)合實際情況，既能讓大家遵守規(guī)矩，又不至于鬧得人心惶惶。
【第6篇】星級酒店倉庫工作管理制度怎么寫1350字
一、收貨的管理制度:
(一)酒店采購任何物品，必須經(jīng)收貨部(收貨員)驗收，并填制收貨報告單一式五聯(lián)，經(jīng)收貨部和部門簽收人簽字(留存二份，部門一份，供應(yīng)商一份，成本控制入帳一份)。
(二)收貨部在驗收貨物時，必須按照已批準(zhǔn)的“請購單”上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗收貨物，對于質(zhì)量達不到要求，或臨近有效期，或無批號等不予收貨。
(三)對于中、西廚需要采購的干貨、進口食品，行政總廚協(xié)同收貨部進行驗收，質(zhì)量方面由行政總廚嚴(yán)格把關(guān)。
(四)當(dāng)貨物采購回來，供應(yīng)商將貨品送到，收貨部需即刻通知申購部門主管來領(lǐng)取并驗收物品質(zhì)量是否符合要求，并簽名確認(rèn)。
(五)收貨部要將所有收貨報告編號，以便備查。
(六)收貨部平時會有一份當(dāng)期所有商品的執(zhí)行價。填制收貨報告時，也參照采購申請單，每日采購申請單上采購部填制的價格與采購人員提供的發(fā)票進行核對，不能超過執(zhí)行價，特殊情況必須由財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后，方能收貨。
(七)如果各部門請購物品，必須是部門提前申請，采購部需在市場上調(diào)查三家供應(yīng)商。
(八)作好以上審查后，按下列程序辦理收貨手續(xù):
1、直接入倉庫，由收貨員與庫管員共同驗收數(shù)量、質(zhì)量、按要求開據(jù)收貨報告單，并簽字確認(rèn)貨已入庫。
2、直撥部門使用的，由部門主管(或行政總廚)與收貨員共同檢查、驗收、開據(jù)收貨報告并簽字確認(rèn)。
3、對于酒店常用物品(除餐飲食品外)收貨員及庫管員要能夠掌握物品的質(zhì)量，不明確時請求財務(wù)總監(jiān)。
有下列情形者，倉庫不予收貨，如收貨所造成的損失由收貨人承擔(dān):
(1)“請購單”手續(xù)不完備，或無“請購單”的。
(2)與請購單的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品名不符而使部門同意接收的。
(3)對價格未得到正式批復(fù)的。
(4)無法確定質(zhì)量而使用部門又不驗收的。
(5)假冒的、殘次的、偽劣產(chǎn)品的。
二、存貨管理制度:
(一)所有入庫物品需由庫管員驗收規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、品名、有效期后方能入庫;酒水需在收貨時要求交貨人在發(fā)票上加注批號并開箱逐一檢驗。
(二)各類貨物按類堆放整齊，食品存放需離地隔墻30cm并在醒目位置標(biāo)注物品名稱。
(三)每隔十天向財務(wù)總監(jiān)報告貨倉存量。
(四)每月進行一次定期盤點、成本控制、財會人員需協(xié)助倉庫一同盤點。對有疑問物品要隨時盤點。
(五)保管員應(yīng)注意六防工作:即防霉、防火、防鼠、防滲漏、防盜竊、并對貨倉的安全完整負有直接責(zé)任。
(六)倉庫保管員損耗按大類核定:即瓷器千分之一(年損耗率，下同)零散食品千分之一、袋裝食品千分之五、海鮮干貨千分之一、瓶裝物品萬分之五、布草無保管損耗。所有非正常損耗均由保管員賠償。
三、領(lǐng)發(fā)貨(出貨)管理制度:
(一)各部門根據(jù)所需填列“物品申領(lǐng)單”，由部門總監(jiān)簽字并報財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后到倉庫領(lǐng)取。
(二)任何部門或人員領(lǐng)用非本部門使用物品，特殊情況需注明原因，經(jīng)財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后方能發(fā)給。
(三)領(lǐng)用除鮮活商品外有形物件，需交回原包裝物(瓶、桶、箱等)具體辦法按廢舊物品管理執(zhí)行。
(四)有下列行為者，按下列規(guī)定予以處罰:
1、未經(jīng)許可直接進入貨倉的，口頭警告。
2、在貨倉內(nèi)吸煙的，書面警告。
3、未經(jīng)許可白條借貨的(除營業(yè)部門急用的)，書面警告。
4、領(lǐng)用單未具備相關(guān)手續(xù)而發(fā)貨的，書面警告。
5、私自領(lǐng)用物品，按發(fā)出商品價值大小扣收，最后警告，情節(jié)嚴(yán)重的按酒店有關(guān)條款處理。
6、“申領(lǐng)單”傳遞程序:
“申領(lǐng)單”一式三聯(lián)。一聯(lián)部門留存，二、三聯(lián)在領(lǐng)貨時，需注明實領(lǐng)數(shù)量及金額，并請領(lǐng)貨人簽收，然后將第二聯(lián)交至成本控制，第三聯(lián)貨倉留存記帳用。
書寫經(jīng)驗86人覺得有用
寫酒店倉庫管理制度的時候，得從實際工作出發(fā)，結(jié)合酒店運營需求，這樣寫出來的制度才實用。一開始就要明確倉庫管理的目標(biāo)，比如保證物資安全、賬物一致什么的，這很重要。不過在寫具體條款時，可能有人會把“物資保管”寫成“物資保存”，雖然不影響理解，但仔細看會覺得有點別扭。接著就是制定日常管理細則，像入庫驗收這部分，應(yīng)該詳細規(guī)定驗收流程，包括數(shù)量核對、質(zhì)量檢查等等，但有時候可能會漏掉一些細節(jié)，比如沒有強調(diào)需要雙人復(fù)核。
對于物資擺放，要按類別分區(qū)存放，方便查找也便于盤點。這里可能會出現(xiàn)筆誤，比如把“分區(qū)存放”寫成“分類存放”，雖然差不多，但意思稍微有些偏差。另外，庫存盤點這塊，除了常規(guī)的定期盤點，還應(yīng)增加突擊盤點的內(nèi)容，以防萬一。寫這部分時，可能會忘記標(biāo)注具體頻率，比如沒說清楚是每周還是每月進行一次。
關(guān)于領(lǐng)用環(huán)節(jié)，要設(shè)定審批流程，確保領(lǐng)用合理合規(guī)。這一塊容易疏忽的是沒有明確緊急情況下的處理辦法，比如遇到突發(fā)狀況急需物資時該如何快速處理。還有就是物資出庫登記，必須做到每一件都有記錄，不能馬虎。有時候可能會因為趕時間，把“登記表”寫成“記錄表”，雖然不是大問題，但還是要注意一下。
培訓(xùn)也是不可忽視的一部分，倉庫管理人員需要定期接受培訓(xùn)，熟悉各項規(guī)章制度。寫這部分時，可能會直接寫“培訓(xùn)內(nèi)容”，而忘了補充具體的培訓(xùn)項目，比如倉儲安全知識、消防演練之類的。最后，建立獎懲機制也很關(guān)鍵，鼓勵員工遵守制度的同時，也要對違規(guī)行為有所約束，但這里可能會出現(xiàn)措辭不當(dāng)?shù)膯栴}，比如把“約束”寫成“控制”，雖然表達的意思差不多，但聽起來總覺得不太對勁。
