倉庫 安全衛(wèi)生管理制度怎么寫（精選6篇）

書寫經(jīng)驗79人覺得有用

寫倉庫安全衛(wèi)生管理制度的時候，得先把目標定清楚，就是這個制度到底是用來約束誰的。要是針對管理人員，那重點就得放在流程監(jiān)督上；要是針對一線員工，那就得把具體的操作步驟寫明白。比如，庫房的通風(fēng)設(shè)備每天幾點檢查一次，這事不能含糊，不然出了問題追責(zé)起來麻煩。

制定制度的時候，專業(yè)術(shù)語少不了，但也不能堆砌太多。比如關(guān)于防火措施，可以提一下“干粉滅火器應(yīng)放置于顯眼處”，這比直接說“必須配備滅火器材”更具體。不過有時候?qū)懙娜艘恢?，可能會漏掉關(guān)鍵點，像“滅火器的年檢日期”這種細節(jié)就容易被忽略。所以寫的時候要多檢查幾遍，確保沒遺漏重要事項。

衛(wèi)生管理這部分也很重要，清潔工作不能光靠嘴上說說。像地面的油漬清理，最好規(guī)定個時間表，比如每周三下午專門清掃一次。但有時候?qū)懙娜丝赡芟氘斎坏卣J為大家都懂，結(jié)果忘了交代具體步驟，這就容易導(dǎo)致執(zhí)行不到位。還有就是消毒劑的使用濃度，如果沒寫明，很可能有人隨便兌水了事。

安全培訓(xùn)也是制度里繞不開的一塊。新員工上崗前必須接受培訓(xùn)，老員工則需要定期復(fù)訓(xùn)。這個部分寫的時候得注意語氣，不能太強硬，比如“所有人員必須參加”，改成“建議全體員工積極參與”會顯得更溫和一些。不過偶爾也會有筆誤，像把“參與”寫成“加入”，雖然意思差別不大，但總感覺有點別扭。

對于特殊天氣下的應(yīng)急處理，也得提前規(guī)劃好。比如臺風(fēng)天，倉庫門窗要提前關(guān)緊，貨物堆放高度也要控制住。這一塊容易出現(xiàn)的問題是描述過于籠統(tǒng)，像“加強防范”這種話聽起來很官方，但到底怎么防，大家心里沒底。其實可以細化到每個環(huán)節(jié)，比如“檢查屋頂排水系統(tǒng)是否通暢”。

小編友情提醒：

制度的落實情況最好有專人負責(zé)記錄。每個月做個小結(jié)，看看哪些地方做得好，哪些地方還需要改進。但有時候?qū)懙娜丝赡軙浱嵝堰@一點，導(dǎo)致后續(xù)跟進工作沒人管，這也是需要注意的地方。

書寫經(jīng)驗16人覺得有用

餐飲單位倉庫衛(wèi)生管理制度的編寫，說起來容易，但真正做起來還是得花點心思。要是沒有一定的專業(yè)背景，光靠網(wǎng)上找資料拼湊，最后出來的制度可能就只能應(yīng)付檢查，起不到實際作用。咱們得從實際出發(fā)，結(jié)合日常管理中的常見問題來制定，這樣才管用。

比如，倉庫里儲存的東西五花八門，有的需要冷藏，有的得防潮，有的怕陽光直射。如果這些條件不滿足，食品質(zhì)量就會受影響。所以，制度里頭得明確規(guī)定各類物品存放的具體要求，溫度濕度什么的都要考慮到。另外，倉庫的清潔工作也不能馬虎，地面、貨架都得定期打掃，不然積灰積油，老鼠蟑螂就容易跑出來搗亂。這方面的規(guī)定最好能細化到具體的操作步驟，比如多久清掃一次，該用什么工具之類的。

再說了，人員管理也是個關(guān)鍵點。倉庫管理員必須經(jīng)過培訓(xùn)才能上崗，對食品安全法規(guī)得熟悉，對操作流程得清楚。平時還要不定期抽查，看看有沒有違規(guī)操作的情況。如果發(fā)現(xiàn)有人沒按規(guī)定行事，就得及時糾正，嚴重的還得追究責(zé)任。不過這里頭有個小問題需要注意，就是有時候管理者在檢查的時候會忽略細節(jié)，比如只盯著大件物品，卻忘了檢查那些角落里的小包裝貨品。

倉庫的出入庫登記也很重要。每次進貨都要仔細核對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，確保沒問題了才能入庫。出庫的時候也要按先進先出的原則，防止過期食品混進來?？捎袝r候，因為手忙腳亂或者疏忽大意，登記表上的信息可能會填錯，比如數(shù)量寫少了，或者日期記反了。這樣的情況一旦發(fā)生，后續(xù)查賬就很麻煩。

小編友情提醒：

制度還得留有一定的靈活性，畢竟每個餐飲單位的情況都不一樣。像有些小型餐館可能倉庫空間有限，沒法完全照搬大型連鎖店的標準。所以，制定制度的時候得結(jié)合自身實際情況，既要保證安全合規(guī)，又要方便操作。

書寫經(jīng)驗46人覺得有用

寫倉庫衛(wèi)生管理制度的時候，得先把管理的目標弄清楚，目標就是確保倉庫環(huán)境干凈整潔，防止污染產(chǎn)品。這個制度需要涵蓋日常清潔工作、檢查流程和責(zé)任分配等方面。比如，清潔工作應(yīng)該包括地面清掃、貨架擦拭、設(shè)備消毒等具體事項，這些事誰來做，什么時候做，都要說清楚。

寫的時候要注意結(jié)合實際，比如有些倉庫可能存放的是食品類物資，那消毒環(huán)節(jié)就很重要，要特別強調(diào)使用符合標準的消毒劑。還有，如果倉庫面積大，清潔工作量多，最好把任務(wù)分解到不同小組，每個小組負責(zé)一部分區(qū)域，這樣分工明確，效率也會高一些。

不過有時候?qū)懙臅r候可能會忽略細節(jié)，像是提到清潔工具的時候，只寫了掃帚拖把，卻忘了還有垃圾桶清理這一塊。這其實挺關(guān)鍵的，因為垃圾桶如果不及時清理，異味會擴散影響整個倉庫環(huán)境。所以寫的時候一定要全面，別漏掉重要的部分。

書寫注意事項：

檢查這部分也很重要，不能光靠自覺，得定期檢查?？梢园才艑Ｈ搜膊?，看看有沒有衛(wèi)生死角，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。要是檢查結(jié)果記錄不全，時間久了就容易忘記曾經(jīng)的問題在哪，下次還犯同樣的錯。

責(zé)任分配這塊也不能含糊，每個員工都得清楚自己的職責(zé)。比如搬運工除了搬運貨物，還要負責(zé)清理運輸通道，保潔人員則主要負責(zé)公共區(qū)域的清潔。要是責(zé)任劃分不清，出了問題都不知道該找誰，管理起來就會很混亂。

小編友情提醒：

寫制度的時候最好能附上一些操作指南，像消毒液配比的比例是多少，清潔頻次如何安排之類的，這樣大家執(zhí)行起來更有依據(jù)。要是制度寫得太籠統(tǒng)，執(zhí)行起來就會遇到困難，比如規(guī)定每周清潔一次，但沒說具體哪天，這就容易導(dǎo)致有人忘了或者推諉。

書寫經(jīng)驗31人覺得有用

制定一個餐飲倉庫的衛(wèi)生管理制度，這事說起來不算復(fù)雜，但也得下點心思。頭一樁，得搞清楚倉庫到底是用來干嘛的。是存食材的地方，還是放器具的地方？要是弄混了，那麻煩就大了。比如，生肉跟蔬菜擱一塊兒，這衛(wèi)生狀況肯定不行。所以第一步，先要把各類東西分區(qū)，生熟分開，干貨濕貨也得隔開。這個分區(qū)圖最好畫出來貼墻上，方便大家照著做。

接著就是清潔這塊兒了。每天收工前，得把倉庫掃一遍，地上的碎屑、角落里的灰塵都得清理干凈。還有貨架子，別看它高高在上，上面也容易積灰，得定期擦。不過有時候忙起來，這事可能就被忘了。我以前見過有的店，貨架子都快成灰堆了，這可不行。再說了，清潔工具也不能亂放，最好專門找個地方掛起來，不然掉地上沾了臟東西，回頭再拿去擦貨架子，這不是搬起石頭砸自己的腳嗎？

再來說說防蟲防鼠這一塊。這可是個大事。有些老板覺得噴點藥就行，其實這招不一定靠譜。有時候藥噴多了，害蟲沒死幾個，人倒是被嗆得夠嗆。我覺得最好的辦法還是封好門窗，縫隙堵嚴實。還有那些通風(fēng)口，也得裝上紗網(wǎng)。要是倉庫里已經(jīng)進過老鼠了，那就得趕緊檢查，看看有沒有啃壞的地方。有時候忘檢查，老鼠又跑進來，這倉庫就得重新打掃一遍，費時又費力。

書寫注意事項：

庫存管理也很重要。入庫的時候，每樣?xùn)|西都要登記清楚，什么時候進來的、保質(zhì)期是多久，這些都得記下來。有些員工圖省事，進貨單隨便一塞，這可不行。有一次我去一家餐廳檢查，發(fā)現(xiàn)他們進貨單就扔在角落里，上面的字都快被踩花了。這種管理方式太隨意了，容易出問題。還有就是先進先出原則，老的東西得優(yōu)先用掉，別讓它過期了還躺在那里。

最后再說個小細節(jié)。有時候倉庫里的燈壞了，也沒及時修。這黑漆漆的環(huán)境，別說找東西不方便，萬一哪天掉根頭發(fā)進去都沒法發(fā)現(xiàn)。所以，倉庫里的設(shè)施得經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題馬上解決。要是燈泡壞了，就換新的，別等出了事才后悔。

書寫經(jīng)驗75人覺得有用

在制定倉庫衛(wèi)生管理制度時，得先把倉庫的實際情況摸清楚，比如面積大小、貨物種類、人員數(shù)量這些因素都得考慮到。要是倉庫比較大，那光靠幾個工作人員可能就有點吃力了，所以需要合理分配任務(wù)，每個區(qū)域都要有人負責(zé)，不能出現(xiàn)盲區(qū)。比如有的倉庫分區(qū)不明確，這就會導(dǎo)致清潔工作沒人管，時間久了就容易滋生細菌。

書寫注意事項：

衛(wèi)生管理不能只看表面干凈，還得從根源上解決問題。像一些容易積灰的地方，比如貨架頂部、角落這些地方，平時檢查的時候就容易被忽視。如果不定期清理，灰塵堆積多了，不僅影響環(huán)境，還可能影響貨物質(zhì)量。有時候管理人員圖省事，就隨便掃一下應(yīng)付了事，這種做法其實很不妥。

對于消毒工作，選擇合適的消毒劑也很關(guān)鍵。有些消毒液對金屬制品有腐蝕作用，如果選錯了，反而會損害設(shè)備。還有就是消毒頻率，不能說今天剛噴灑完明天就又噴一遍，這樣既浪費資源又沒什么效果。不過有時候忙起來，可能就會忘記記錄上次消毒的時間，這就容易搞混，所以建議設(shè)置一個臺賬，每次消毒后都記下來。

在培訓(xùn)員工這方面，不能只是口頭交代幾句就完事。要讓他們真正明白為什么要做這些事情，比如說保持倉庫整潔能減少蟲害風(fēng)險，這對貨物的安全儲存很重要。有時候培訓(xùn)的時候講得太籠統(tǒng)，員工理解不了具體的操作細節(jié)，結(jié)果執(zhí)行起來就不到位。比如教他們?nèi)绾握_使用拖把，很多新員工可能不知道該怎么擠干多余的水分，結(jié)果拖過的地方濕漉漉的，反而更容易滋生霉菌。

最后一點，倉庫里的垃圾處理也不能馬虎。像廢棄包裝材料、過期食品，要是堆放不當，很容易成為老鼠和蟑螂的藏身之地。有時候垃圾袋破了，里面的垃圾散出來，也沒人及時清理，這種情況在中小型倉庫里比較常見。所以應(yīng)該規(guī)定每天下班前必須檢查一次垃圾處理情況，確保沒有遺留的問題。

書寫經(jīng)驗64人覺得有用

制定一個成品倉庫的衛(wèi)生管理制度，這事得從實際需求出發(fā)，結(jié)合倉庫的實際情況去想。比如倉庫里存放的是食品類商品，那衛(wèi)生這塊兒就得格外重視，因為這關(guān)系到消費者的健康。要是存放的是電子產(chǎn)品，那重點可能就放在防塵防潮上了。所以一開始得明確倉庫的主要任務(wù)是什么，這樣才能有針對性地制定管理措施。

制定制度的時候，最好能找?guī)讉€老員工一起商量，他們對倉庫的情況比較了解，提出的建議往往很實用。比如老王就提到過，倉庫門口應(yīng)該有個專門的換鞋區(qū)，這樣能減少外面帶進來的灰塵。這個提議聽起來就挺靠譜的。不過也得注意，有些員工的想法可能不太現(xiàn)實，像有人提出要在倉庫里裝個噴泉什么的，這就有點脫離實際了。但不管怎么說，多聽聽大家的意見總是沒錯的。

接下來就是具體的內(nèi)容了。像每天下班前要檢查門窗是否關(guān)好，這是最基本的。還有就是定期清理貨架上的積灰，這個工作不能偷懶。不過有時候忙起來，有些人可能會忘記這事，所以最好能安排專人負責(zé)監(jiān)督，確保每個人都按時完成自己的清潔任務(wù)。當然，如果倉庫面積太大，光靠一個人盯著也不太現(xiàn)實，這時候就需要劃分區(qū)域，每個小組負責(zé)一塊地方，相互之間還能有個互相監(jiān)督的作用。

對于一些特殊物品，比如那些怕濕的東西，就得特別注意倉庫內(nèi)的濕度控制。這事單靠人工巡查可能不夠及時，最好能安裝個濕度計之類的設(shè)備，一旦超過設(shè)定值就自動報警。這樣既能保證貨物安全，也能減輕工作人員的壓力。不過話說回來，有時候這些設(shè)備也會出點小問題，比如顯示的數(shù)據(jù)不準，這就需要定期維護一下，別讓它誤了大事。

書寫注意事項：

倉庫里的衛(wèi)生工具也要妥善管理。像掃帚、拖把這些，不能隨便亂放，不然會影響工作效率。最好是設(shè)置一個專用的工具間，每次用完都要放回原位。要是發(fā)現(xiàn)工具損壞了，要及時更換，別等到急用的時候才發(fā)現(xiàn)缺這缺那的。當然，偶爾也會遇到工具丟失的情況，這可能是有人順手拿回家用了，這種事情雖然不常見，但也得提防著點。

小編友情提醒：

制度定下來之后，還得定期檢查執(zhí)行情況。不是說定了就行，得有人專門跟進，看看是不是每個人都按規(guī)矩辦事。要是發(fā)現(xiàn)有人違反規(guī)定，該提醒的提醒，該處罰的處罰，這樣才能讓大家都有個警醒。當然了，處罰也不是目的，主要是讓大家養(yǎng)成良好的習(xí)慣，畢竟倉庫的衛(wèi)生搞好了，對大家都好。